אם אתם חובבי עישון ובשרים, כנראה שגם אצלכם המעשנה עובדת שעות נוספות – וזה בדיוק הזמן לתת לה ניקוי יסודי. ניקוי נכון לא רק משפר את איכות הבישול, אלא גם שומר על בטיחות, מאריך את חיי המכשיר ומונע תקלות כמו הצטברות שומן או דליקות מיותרות.
במאמר הזה נלמד איך לבצע ניקוי עמוק למעשנת פלט שלב אחר שלב, עם טיפים שיעזרו לכם להחזיר לה את הברק ואת הטעם הנקי.
למה חשוב לנקות את המעשנה
אחרי כמה סבבים של עישון, שומנים, אפר ופיח מצטברים בתוך המכשיר. מעבר לכך שהם גורמים לריחות לא נעימים ולפגיעה בטעם, הם גם עלולים לסכן אתכם – שומן שנוזל לתא החימום עלול להצית אש.
ניקוי תקופתי ישמור על טעם עשן נקי ועל טמפרטורה אחידה, ויעזור לכם ליהנות מהמעשנה שלכם לאורך שנים.
ניקוי יסודי של מעשנת הפלט
כדי לנקות נכון, תמיד מתחילים מלמעלה כלפי מטה – כך שהלכלוך שנופל מטה לא ילכלך שוב את מה שכבר ניקיתם.
שלבי הניקוי
- ניקוי המכסה
גרדו בעדינות את הצטברות הפיח והשומן מהחלק הפנימי של המכסה בעזרת שפכטל פלסטיק וספוג רך. זו שכבה שחורה שנוצרת לאורך זמן, וחשוב להסירה מדי פעם. - פירוק החלקים הפנימיים
הוציאו את הרשתות, את מגש הנגר ואת לוח הפיזור. נקו כל חלק בנפרד באמצעות השפכטל והספוג עד שהשומנים והמשקעים ירדו. - גרדו את פנים החבית
עברו עם השפכטל על כל הדפנות, כולל האזור האחורי שבו הארובה מתחברת. אם יש מגש עם פתחים, ודאו שכל החריצים פתוחים כדי לאפשר זרימת אוויר תקינה. - ניקוי הרשתות
אם הרשתות מתפרקות, ניתן להכניס אותן למדיח הכלים. אם לא, נקו ידנית בסקוץ׳ כשהן קרות או בכדור נייר אלומיניום כשהן חמות. - ניקוי המד חום ותעלת השומן
נגב בעדינות את המדחום הפנימי במגבת נייר. בנוסף, נקו היטב את תעלת השומן המחברת בין המגש לדלי האיסוף כדי למנוע סתימות ודליקות. - שאיבה
לאחר שסיימתם לגרד, השתמשו בשואב יבש-רטוב כדי לשאוב את כל האפר והפירורים שהשתחררו. - ניקוי חיצוני
לניקוי הגוף החיצוני השתמשו במסיר שומנים עדין או בחומר ניקוי לחלונות. אם המעשנה מנירוסטה, אפשר להשתמש גם בתרסיס ייעודי לנירוסטה. לסיום, ניגוב קל עם מעט שמן צמחי יחזיר למעשנה ברק חדש. - הרכבה מחדש
החזירו את כל החלקים למקום, והמעשנה מוכנה לעבודה מחודשת.
אם אתם רוצים תוצאה ממש מבריקה, ניתן להשתמש במסיר שומנים חזק גם בתוך המעשנה, אבל אין צורך להגזים – מעט פיח תמיד יישאר, וזה בסדר גמור.
איך לנקות את רשתות המעשנה
הרשתות הן החלק שבא במגע ישיר עם האוכל ולכן חשוב לשמור עליהן במצב נקי ככל האפשר.
- אם הרשת ניתנת לפירוק – הכניסו אותה למדיח הכלים עם חומר מסיר שומנים.
- אם לא – השתמשו בסקוץ׳ כשהרשת קרה, או בכדור אלומיניום כשהיא חמה.
- אפשרות נוספת – השרו את הרשתות בגיגית עם מים חמים וסבון כלים כחול עדין.
- אל תשתמשו במברשות מתכת! הן שורטות את הציפוי, גורמות לחלודה ועלולות להשאיר חלקיקי מתכת שמגיעים לאוכל.
טיפים חשובים
- הימנעו משימוש במים בתוך תא העישון – החלקים הפנימיים עשויים מתכת ועלולים להחליד.
- בצעו ניקוי יסודי אחת לכמה שבועות וניקוי קל אחרי כל שימוש.
- שמרו תמיד על ניקיון תעלת הניקוז של השומן – זו אחת מנקודות התורפה הנפוצות ביותר.
- אם אתם שומרים את המעשנה בחוץ, כסו אותה בכיסוי מתאים כשהיא יבשה לגמרי.
לסיכום
ניקוי מעשנת פלט הוא לא עבודה קשה, אלא תחזוקה פשוטה ששומרת עליה יעילה ובטוחה. הקפידו על ניקוי תקופתי, טיפול עדין ברשתות וניקוי תעלת השומן, והמעשנה שלכם תחזיר לכם שנים של בישולים מושלמים וריח משכר של עשן נקי.
הצטרף לדיון