מעשנה או מעשנת – מה נכון להגיד?
אם אי פעם נקלעתם לויכוח בשאלה, איך נכון לקרוא לתנור העישון שעומד בחצר הבית שלכם, התשובה הנכונה תהיה מַעֲשֵׁנָה....
בקטגוריה: רקע והיסטוריית העישון
ההיסטוריה של עישון בשר והתפתחותו
עישון בשר ודגים החל את דרכו ככל הנראה עוד בתקופה הפליאוליתית, חוקרים משערים שהאדם הקדמון צד בשרים ודג דגים למחייתו ונהג לתלות אותם בגובה במערה שבה נהג לחיות על מנת למנוע מחיות טרף...