מתכוני בקר מעושן

מחממים מעשנה מראש ל- 107 מעלות צלזיוס עם העץ שבחרתם. משתמשים במגבת נייר כדי לייבש את הסטייקים מכל הצדדים. מתבלים מכל עבר במלח גס ופלפל שחור גרוס. מניחים את הסטייקים על ...

מחממים - את הגריל או את המעשנת ל- 107 מעלות צלזיוס עם חום עקיף. תיבול - מתבלים במלח ופלפל שחור צולים את הסטייק - מניחים את הסטייק על הגריל בטמפרטורה נמוכה וסוגרים את המ...

מחממים מעשנה ל 107 מעלות מתבלים את הנתח באופן חופשי מכל הצדדים עם ראב מניחים את הנתח ישירות על רשת המעשנה, ומעשנים עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל- 48 מעלות לדרגת עשייה ר...

חממו את המעשנת שלכם ל- 107 מעלות צלזיוס תבלו את הסטייקים מכל הצדדים מניחים את הסטייקים בתוך המעשנת, סוגרים ומעשנים כ- 1-1.5 שעות. מבשלים את הסטייקים עד שהם נמצאים כ- 10...

הכינו את הנתח - הסירו את הסילבר סקין (שכבת שומן דקיקה ולא אכילה בצד הנגדי לשומן) חממו את המעשנה ל100-110 מעלות חלל מעשנה יישמו את הראב שבחרתם על הנתח באופן שווה, אל תפח...

אחד הנתחים הקשים לביצוע בפרה היום ואת זה אתם יכולים לשאול כל אחד, אבל ברגע שפיצחתם את הנתח אתם תהנו מבשר נימוח ומלא בטעם. נסו את המתכון...

לחם קריספי, בצלים צלויים ונתח שייטל רך מפורק שעושן במשך שעות. מה צריך יותר מיזה?

שורטריבס מעושן במשך כ4 שעות, נכנס לתנור עד שהוא עשיר ורך להפליא. מתכון ארוך ולא קשה אך מושלם!