ביף ג'רקי מעושן
ללא דירוג 66 3/4 כוס רוטב סויה2 כפיות גרידת ג'ינג'ר טרי1/3 רוטב שום צ'ילי מוכן1/4 כוס סוכר חום1 ק"ג וואסיו/וייסבראטן או שייטל
חותכים את סטייק לרצועות בעובי של כ- 1 ס"מ בערב לפני העישון. אפשר להקפיא את הנתח למשך 1/2 שעה לפני החיתוך כדי שיהיה קל יותר לפרוס אותו.
מניחים את הרצועות בתוך שקית זיפלוק א...