לחי בקר מעושנת
ללא דירוג לחי בקרנייר קצביםראב או מלח פלפל בלבד
מחממים את המעשנה לטמפרטורה של 135 מעלות צלזיוס.
מכינים את לחי הבקר על ידי הסרת העור ושומן עודף.
מפזרים תיבול בנדיבות על הלחי, גם בצד התחתון ובחריצים.
מעבירים למעשנה....