מומלץ
פיקניה מעושנת
ללא דירוג נתח פיקניה שלם 1.5-2.5 ק"גראב לבחירתכם1/2 כוס מים2 כפות חומץ תפוחים
הכינו את הנתח - הסירו את הסילבר סקין (שכבת שומן דקיקה ולא אכילה בצד הנגדי לשומן)
חממו את המעשנה ל100-110 מעלות חלל מעשנה
יישמו את הראב שבחרתם על הנתח באופן שווה, אל תפח...