קצוות בריסקט שרופים במעשנה – Burnt ends
ללא דירוג נתח פוינט בריסקטמלח גספלפל גרוס1 כוס רוטב ברביקיו1/2 כוס סוכר חום
מחממים את המעשנה לטמפרטורה של 107 מעלות צלזיוס. משתמשים בעץ היקורי או אלון.
מורחים כמות נדיבה של מלח ופלפל על כל צד.
מעבירים למעשנה. סוגרים את המכסה ומשאירים לעישון. מע...