נוזל אדום יוצא מהבשר לאחר צליה? גלו מהו במאמר הבא
הידעתם? הנוזל האדום הזה בצלחת הסטייק שלכם אינו דם! לכן הגיע הזמן להגיד שהסטייק שלכם "מדמם", כי הנוזל בצלחת שלכם הוא לא מה שאתם חושבים שהוא....
בקטגוריה: סביב הבקר
סילבר סקין – נסתדר בלעדיך
סילבר סקין הוא הכינוי המקצועי לקרום הדק של רקמת החיבור שנמצא על בשרים שונים. סביר להניח שתמצאו אותו בנתחים גדולים לפני שעברו ניקיון סופי....
בריסקט (חזה בקר) – הסבר ורקע
בריסקט הוא למעשה שם אחר לחזה בקר (המוכר גם כנתח מספר 3), בארץ מתחיל לתפוס מקום של כבוד בזמן שבארה"ב הוא כבר ממש קונצנזוס, זה נתח מעולה שיעניק את התמורה המלאה ביותר להשקעה שלכם...
איך לעשן בריסקט (חזה בקר)
רוצים ללמוד איך לעשן בריסקט? אם יש לכם את הידע המתאים, זה לא אמור להיות כל כך מאיים. כאן תמצאו את כל השלבים לעישון בריסקט כך שתוכלו להפוך אותו למושלם בכל פעם מחדש! אז בואו נצלול פנ...
אנטריקוט ומה שמסביב
אנטריקוט - אחד הנתחים היוקרתיים והיקרים שיש בבקר.
מחירו יכול לנוע מ40 ש"ח לגוש קפוא באיכות הכי נמוכה שיש ועד 250 ש"ח וצפונה.
לא נכנס לזני הפרות השונים וההבדלים ביניהם, זה אולי בפ...