בקטגוריה: עישון בשר

אם אתם חובבי עישון ובשרים, כנראה שגם אצלכם המעשנה עובדת שעות נוספות - וזה בדיוק הזמן לתת לה ניקוי יסודי. ניקוי נכון לא רק משפר את איכות הבישול, אלא גם שומר על בטיחות, מאריך את חיי...

אז בחוץ קר, חורפי וקודר. תסכימו איתנו שאין זמן טוב יותר ממזג אוויר חורפי כדי ליהנות מבשר מעושן, חם, טעים ועסיסי. עם זאת, עישון בתנאים קיצוניים יכול להתגלות כמבחן. ...

אם אתם מתכננים לקנות מעשנה בקרוב, תגלו שיש סוגים שונים של מעשנות, לכל אחת תכונות ומאפיינים משלה, מה שעלול להקשות מעט על הבחירה במעשנה שהכי תתאים לכם...

הכנסתם את הנתח למעשנה, הצלחתם לייצב את הטמפרטורה, עכשיו כל שעליכם לעשות הוא לקחת רגע כדי ליהנות מהבירה שהרווחתם ביושר. בשעות הראשונות, טמפרטורת הבשר בהחלט מטפסת ואתם מרגישים גאים ל...

עישון בשר על גריל גז הוא פחות אידיאלי מעישון במעשנה ייעודית, אך הוא בהחלט אפשרי. חלק מהגרילים יתאימו לכך הרבה יותר לעומת אחרים, כי ישנם סוגים שמתוכננים מתוך מחשבה על תהליכי עישון ...

רוצים ללמוד איך לעשן בריסקט? אם יש לכם את הידע המתאים, זה לא אמור להיות כל כך מאיים. כאן תמצאו את כל השלבים לעישון בריסקט כך שתוכלו להפוך אותו למושלם בכל פעם מחדש! אז בואו נצלול פנ...