תהליך ההכנה
0/0 ביצעת- ננקה את הכנפיים מנוצות בעזרת פינצטה
- נייצב מעשנה על טמפ חלל של 100-110
- נרטיב את הכנפיים בעזרת סירופ תפוחים טבעי ונתבל את בכנפיים בראב יבש
- נכניס את הכנפיים למעשנה ונעשן כשלוש שעות ניתן למרוח על הכנפיים בשעה האחרונה של העישון רוטב ברביקיו מתקתק לגלייז
- נוציא את הכנפיים ונצרוב אותן על גריל, מחבת ברזל או בעזרת ברנר ונגיש
הצטרף לדיון